柠檬的正确泡法，牢记两点

鲜柠檬带皮切薄

干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其中的营养物质会有所流失，所以选择新鲜的更好。

水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。

有人担心，热水会导致维生素C的损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好。

因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

柠檬泡水一定要淡

多喝柠檬水

能补充维生素C，预防新冠？

从维生素C这一营养成分而言，它可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力；同时促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

此外，维C还参与免疫球蛋白的合成，促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。

因此，防疫中心呼吁广大民众适当补充维生素C，提高自身抵抗力，这对于预防新冠、流感等都有好处。

想要补充维C，不妨吃点冬枣、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜等。

说到这里，很多人会想，那柠檬泡水真的一点好处也没有吗？

常喝柠檬水

有3个出乎意料的好处

辅助控糖

《食品化学》上发表的一项研究指出，糖尿病患者随餐时喝柠檬汁，可以让胃部的Ph值保持在低于2.5的环境下。这样一来淀粉在未消化的阶段、酶解会完全中断，或可以起到辅助控糖作用。

促进消化

柠檬水可以起到促进胃液分泌，帮助消化、促进排便的作用。

净化尿道

柠檬水具有不错的利尿效果，可以让体内的一些代谢废物尽快排出体外，起到净化尿道的作用。