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腌萝卜的做法,白萝卜最简单的腌法

腌萝卜好吃有窍门,做法简单易储存,营养解馋,拿肉都不换。萝卜在老人口中,常常有“人间小人参”的美称,它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备,小时候是我最温暖的记忆,就是吃妈妈做的饭菜,再配上一口酸辣清爽的腌萝卜,那滋味,白萝卜最简单的腌法,太妙了!今天就给大家分享一道家庭自制腌萝卜好吃又简单的做法,下面开始制作。

准备食材:

萝卜、盐、花椒粉、五香粉、辣椒面、白糖、老抽、辣椒油

企业回苏州新东方烹饪学校有特色凉拌菜培训班,多种凉菜都可以学习,口感也非常的好,而且不仅口感好色泽光亮,增加对消费者的吸引力。 凉拌菜,在中餐俗称冷荤或冷盘。是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

具体做法:

1.先把萝卜头尾去掉,萝卜叶子不要扔可以下面条,把萝卜切成长条。

2.萝卜里面撒点食盐,拌匀后腌制3个小时。

3.腌好后倒掉腌出的水分,放到有太阳的地方晾晒3天。

4.这是已经晒好的萝卜干,我们把它清洗干净,然后再拿出去晾干。

腌萝卜的做法

5.晾干后加入花椒粉,再加入五香粉和辣椒面,再加点白糖和老抽,加入辣椒油,戴上一次性手套用手抓匀。

制作方法:步骤1:萝卜洗净,去头尾,再将外皮上有疤口、破损的部分去掉,剩下好的外皮保留,这样,有外皮的腌萝卜吃起来更加脆爽。然后把萝卜都切成粗细均匀的条状,放进大碗中。步骤2:加一勺半食盐,然后用手拿起碗簸均。

6.直接就可以吃了,放进无水无油的干净罐子里,随吃随取,非常的开胃下饭。

4、加入50g盐。5、用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。6、静置,腌制两个小时。7、萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉。

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