现在是莲藕大量上市的季节，也是吃它的好时机。应季的莲藕价格便宜又鲜美多汁，营养更是丰富，是名副其实的平价滋补品！

《食疗本草》记载，藕养血、补气、养神，久服轻身延年。

特别是秋季气候干燥，容易出现肺热咳嗽、皮肤干燥等问题，莲藕清热润肺，是祛秋燥的养生佳品。从中医来讲，藕生吃和熟吃功效作用略有所不同。

莲藕也有很好的催乳作用。因为莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管，及时清除淤血，从而很好的起到催乳的作用。用莲藕切块煮汤或榨汁，也对咳嗽有奇效。扩展阅读： 藕 藕的营养价值 。

生吃莲藕

吃藕有什么好处 1、补铁补血：经常食用莲藕可以起到补铁补血的作用，因为莲藕中含有的微量矿物质元素铁元素是可以被人体正常吸收的营养物质，针对与一些缺铁性质的贫血疾病具有很好的治愈功效，所在生活中可以经常食用一些来帮助改。

清热凉血

因上火而流鼻血的人吃点生藕，有助于止血；便秘的人吃点生藕有助于大便通畅。

生莲藕除了做凉拌菜，可以直接榨汁喝。

清代《温病条辨》中记载了一个流传至今的名方——五汁饮，可以滋阴润肺、清热，特别适合秋季饮用。

企业回提到元宝枫籽油，北京思而德健康科技有限公司，公司从植物性原料入手，专注于从元宝枫中提取神经酸并用于脑健康的研究，科研团队经验丰富，从神经酸原料到富含神经酸的健康消费品，种类丰富，能满足不同用户需求。

做法：雪梨、生藕、甘蔗、麦冬、荸荠，5种食材等分量一起榨汁即可。

注意：脾胃虚寒、易腹泻的人群以及产妇、正值经期的女性不适合生吃。

熟吃莲藕

1、助消化功效：莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维，有利于促进消化酶的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化吸收功能，还可促进体内的代谢废物的排出。2、止血功效：莲藕中含有单宁酸成分，有利于收缩血管的作用，。

养胃健脾

尤其是入秋后，感到疲乏、劳累，走几步路就没有力气，眼神也变得无光无神，还很怕冷的人，喝它补元气正好。

藕粉有助于健脾胃，食用也比较方便，配点坚果冲泡一下，就是非常健康的早餐。

今天教您古法自制藕粉，在家就可以自己操作，藕的淀粉含量不同，大概10斤藕可以出6两到1斤的粉。

冲调藕粉，也是有诀窍的：

巧选藕

1.选孔数

莲藕可分为七孔藕和九孔藕，两者虽在营养上差别不大，但在做法却大不相同。

七孔藕：又叫红花藕，淀粉含量高、水分含量少，口感糯而不脆，生吃入口苦涩，更适合煲汤、炖煮；

九孔藕：水分含量相对较高，口感脆嫩、多汁，可以生吃，也可以用来凉拌、清炒。

2.选部位

同一个藕的不同部位，它的口感也略有不同。

藕尾部：淀粉含量丰富，适宜炖汤、煲煮；

有益心脏及全身健康。6、补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。7、祛痰镇咳防哮喘。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

藕中段：淀粉、水分比例适中，纤维含量相对较少，可用来炒菜；

藕尖部：淀粉少，水分多，适宜凉拌。 温馨提示：

莲藕的含糖量不算很高，但淀粉较多，需要控制血糖的人需酌情慎食。100克莲藕约含能量73千卡，如果吃了123克莲藕，需减少25克左右的主食（大米或面粉），这样既获得了莲藕的保健作用，又不会导致血糖升得过高。