其人

“一库两园三平台” 他给荔枝园带来新技术

3月开花；5月结果；6、7月就迎来了荔枝成熟的季节。在广州从化区，几乎家家户户都有一个荔枝园。从小在荔枝树下长大的欧阳建忠太熟悉荔枝了。

大学时，他在华南农业大学学习农产品贮运与加工专业，毕业后加入了学校的团队，团队接下了1998年的广州市公开招标荔枝保鲜攻关项目。自此，他真正踏入了从农之路。

保鲜历来是荔枝最大的难题，从古代“一骑红尘妃子笑”的故事中便可见端倪。20世纪90年代末，欧阳建忠跟着华南农业大学的专家研究荔枝保鲜，最后上述攻关项目顺利通过验收。在之后的二十余年时间里，欧阳建忠一直走在荔枝等果蔬冷鲜供应链研发的道路上。在他的带领下，公司先后参与了《果菜采后处理及贮运保鲜工程技术研究与开发利用》项目，获国家科技进步奖二等奖，主持了“十一五”及“十二五”国家科技支撑计划项目及国家星火计划项目等。2017年，他因荔枝保鲜技术的突破性成就获中国制冷学会科学技术奖一等奖。

广东荔枝一般在五月份就会上市。三月红在五月成熟，妃子笑、黑叶、淮枝在六月成熟，钱岗糯米糍在六月底到七月初成熟。我国荔枝的主要产地为广东和福建，广东也是中国分部荔枝最多的省份，符合荔枝喜高温高湿、喜光的生长特性。

广州荔枝成熟季节，如今，在技术的支持下，一颗荔枝的保鲜期达到了40天左右，销售地以国内大型超市及北京、上海、新疆等地及加拿大、东南亚国家为主，还远销了美国、欧洲。

为了持续推进荔枝产业科技创新，近几年，欧阳建忠投资兴建了荔枝文化博览园，成立了从化荔枝产业研究院。占地面积约800亩的荔博园主要功能定位为“一库两园三平台”，“一库”是荔枝产业优质种质资源库，“两园”是荔枝科技创新产业园、5G智慧荔枝园，“三平台”是现代荔枝种植技术示范推广平台、荔农致富创业指导培训平台、荔枝特质农产品交易平台。

改良品种、精深加工 他把荔枝树变成“摇钱树”

“山上荔枝林，山下荔枝楼。”20世纪七八十年代，从化凭借一颗荔枝吸引了全国各地的食客，从化桂味荔枝的价格高达百元/斤。2000年前后，从海南、广东到广西逐步形成了目前的岭南荔枝产区。量大从优，从化荔枝的优势没有那么明显了，市场上也涌现了很多优质荔枝，从化荔枝的价格不断下降。

在很长一段时间里，欧阳建忠一直在思考从化荔枝的出路。要获得市场的青睐，就要有优质的产品，以及名声响亮的品牌。

2001年，一颗来自从化太平镇井岗村的荔枝走进了欧阳建忠的视野。这款荔枝外形和糯米糍荔枝很似，果皮如糯米糍般鲜红，果核却如桂味般幼小，味道清甜，但一棵树上的果子质量参差不齐。欧阳建忠联系了专家团队对这款荔枝进行测评，该品种品质受到了专家团队的认可，并被命名为井岗红糯。

认定了这个品种，欧阳建忠和团队来到井岗村的荔枝林里，导入了新的栽培技术，改良这款荔枝的品种。“干农业你一年只有一次试验的机会。”经过反复试验，到了2014年，井岗红糯已经逐渐达到味甜果红、易存稳产的品质。时候到了，2015年，井岗红糯的命名得到了农业部的认证，公司开始大力推广井岗红糯。

2018年中国国际荔枝产业大会上，这颗来自广州从化的井岗红糯脱颖而出，获得了全国优质荔枝擂台赛金奖。

早成熟在4月份。荔枝是亚热带水果，在温度较高的亚热带、热带地区春天的时候就可以吃上新鲜的荔枝，其中比较出名的是广东的三月红荔枝，在农历的三月份成熟上市，公历的4月份就可以吃到新鲜的荔枝了。3、深圳荔枝几月份成熟 。

“现在，井岗红糯较糯米糍等优质品种产量提高3倍以上，销售价格较糯米糍等优质荔枝提高50%以上，亩产效益增收25000元以上，实实在在成为广大果农的‘摇钱树’。”望着那棵高接换种后开始投产的荔枝树，欧阳建忠说，近几年，他还跟上级部门争取到了支持，对专业村和规模基地实施荔枝高接换种。现在，全区品种改良面积2万多亩，他希望通过5年可以改良全区5万亩荔枝林，带动果农4000多户，果农可实现增收5亿元以上。

一般荔枝在每年6至7月份成熟，但是由于荔枝的品种不同，荔枝成熟的时间也就不同！三月红 三月红一般在农历3月下旬成熟，因上市早，故名三月红，属最早熟种，主产广东的新会、中山、增城等地，果实为心脏形，上广下尖，龟。

欧阳建忠还有新计划。他在原有保鲜加工基础上，不断研发荔枝新产品，新建设了天然果汁加工中心、高品质冷冻加工中心、休闲食品加工中心等项目，总投资额超12000万元，引进保鲜冷冻先进技术和装备，实现荔枝周年供应生产，推进荔枝等农产品果变汁、果变粉、果变干规模生产，解决荔枝等农产品精深加工问题，发挥“企业+基地+农户”的作用。“我希望全世界的食客随时随地都可以品尝到广州荔枝，并借此推动广州荔枝产业的高质量发展，发挥‘产业联农带农 科技兴农惠农’的作用，实现产业兴旺，农户增收。”

荔枝成熟季节一般在6~7月，主要产地在广东省 新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最适当的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般。

其言

“我在荔枝园里长大，对荔枝有特殊感情”

广州日报：在广袤的农村大地，您怎么会想到将一颗从化荔枝做成产业？

欧阳建忠：荔枝是岭南最具特色的水果，有着悠久的种植历史。从化种植有三十万亩荔枝，种植果农9万多户，是涉及农户最多和最广、种植面积最大的产业，曾经荔枝收入是广大农户主要的收入来源。振兴荔枝产业，实现产业提质增效将对带动广大果农增收致富起着重要作用。

另一方面，我是从化本地人，从小就是在荔枝园里长大的，之后在华南农业大学也是学习农产品贮运与加工专业，至今一直在荔枝这一产业里耕耘，我对荔枝是有特殊感情的。

广州日报：多年扎根农业，在您看来，在乡村推动农业现代化的重点、难点是什么？应如何做？

广州日报：您提到了现代农业依靠技术，您和团队如何给农业插上了技术的翅膀？

实际上，我们做现代农业技术是非常重要的，我们的公司位于广州，具有非常好的区域优势。广州高校林立，工业、农业的科研单位也非常多。此外，从化区又是广州的农业大区，如何利用这些科研资源，将技术导入现代农业是我们长期思考的问题。

广州日报：乡村振兴重在产业振兴，您将一颗从化荔枝做成产业，您认为如何才能让荔枝产业反哺乡村？让村民受惠？

人物简介

欧阳建忠是土生土长的广州从化人，从华南农业大学毕业后，他返乡创办了华隆果菜保鲜有限公司（简称华隆公司），主要从事荔枝等从化特色农产品的保鲜、出口工作。扎根农业多年，他先后组织专家改良“井岗红糯”、提升其品质和采后保鲜技术，推动荔枝高接换种技术走进专业村和规模基地，投资兴建了荔枝文化博览园、从化荔枝产业研究院，建设天然果汁加工中心、高品质冷冻加工中心、休闲食品加工中心等项目延长荔枝产业链……他将一颗小荔枝做成大产业，带着广州荔枝走向全国，走向世界，反哺乡村，振兴乡村。

采访手记

很多从事农业产业的人会提及，做农业是需要情怀的。在和欧阳建忠交流的过程中，很容易感受到他的那份荔枝情。比如，在谈及荔枝的时候，他说到，他背后是上万名荔枝农。

作为一个农业企业家，他对于荔枝产业、乡村振兴有着综合性思维，他的规划也有章法。这根植于他对荔枝，对农业、工业的耕耘和理解，他有如下的计划——一是通过品种调优、稳产丰产、品质提升、智能化数字化管理等技术让荔枝种出效益；二是通过保鲜、冷冻等先进技术和装备，实现荔枝周年生产供应，推进果汁、果干等功能健康产品规模生产，实现全年均衡供应，延伸产业链条，提高荔枝产品市场认知度，解决荔枝集中上市销售难题；三是挖掘荔枝传统文化，发挥文化赋能产业发展作用，夯实荔枝产业文化要素，提升荔枝品牌价值。

4 广州荔枝几月份成熟 广州荔枝4月份就开始成熟了。4月份的时候广州的荔枝三月红上市，三月红，又名早果、玉荷包，是最早的荔枝品种之一，三月红具有：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜。

在一座城市乡村振兴的路上，需要更多欧阳建忠这样的现代农业企业家。