文/吕 客 吴斯琦

“黄花菜大产业啊!这个产业还真是有发展前途。一定要保护好、发展好这个产业，让它作为人民群众致富的好门路。”2020年5月11日，习近平总书记来到山西省大同市云州区考察有机黄花标准化种植基地，走进田间地头，与正在劳作的村民亲切交流时讲了这样一段话。

你好 一、黄花菜怎么种，黄花菜的种植方法（1）选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。但以红黄土壤最好。（2。

习近平总书记说的黄花菜，其学名为萱草。

“我们积极响应习近平总书记‘小黄花大产业’的重要讲话精神，将科技创新与产业需求紧紧结合”，上海应用技术大学党委书记郭庆松说，学校选育的萱草新品种在湖南、山西、云南、浙江等地推广应用，助力我国萱草种苗产业的稳步发展，为推动乡村振兴和美丽中国建设发挥了积极作用。

黄花菜种苗供应，从东海之滨的上海到云贵高原的弥勒，从云中大同到雁城衡阳……绚烂多姿的萱草花正在多地灼灼盛放。小小黄花不仅承载千年的深厚文化与缱绻诗意，而且在高速发展的经济社会里，以科技创新助力释放出了巨大的产业能量。

科技哺育 萱花绽放

盛夏时节，两场萱草盛会备受关注。

6月下旬，2022中国(上海)萱草文化节举办。推出的萱草花艺展、新品首秀、文创产品及系列衍生品推介等活动，让萱草魅力得到了充分展现。

7月初，山西大同黄花丰收活动月暨黄花产业发展论坛举行，多产联动，农文旅融合，扩大“大同黄花”品牌影响力和产业发展。

萱草，形似兰花，摇曳风姿，苏东坡赞曰“萱花虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一二芳心插。”在中国古代，萱草积淀了丰富的文化内涵，誉为“母亲之花、忠孝之花、吉祥之花”。唐代诗人孟郊《游子》云：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花。”古人以萱草作为慈母象征，借以表达对母亲的爱。

“遥遥的天之涯，萱草花开放，每一朵可是我牵挂的模样……”电影《你好，李焕英》主题曲《萱草花》更是让这朵“中华母亲花”盛开在全国人民心中，对美的向往，对文化的追寻，对亲情的感恩，萱草花也因此备受追捧。

企业回一般来说常见的皇竹草、增润草、串叶松香草、黑麦草、苜蓿、苏丹草、鲁梅克斯、籽粒苋等牧草产量在4-6吨左右，面对如此低产量的情况下，养殖户只有不断的扩大种植面积以保证日常的喂养需求。久而久之投入的土地、人力、成本等等也会增加。巨菌草。

小黄花能够迸发出大能量，科技从未缺位。

该校拥有全国首个国家级萱草种质平台和上海市萱草种质资源圃，在萱草种质创新和生物技术研究走在全国前列。研发的多个关键技术，填补了我国萱草产业在种质培育、技术升级等领域的空白。

黄花菜从花蕾采收完毕，到春苗萌发前的整个时期，均可分株定植。秋季定植的，年内长冬苗，第二年可抽薹开花。早春栽植的，由于种苗在冬季已经积累了一部分营养物质，也可在当年抽薹。分株繁殖 黄花菜一般采用分株繁殖，从需要。

“加强花卉种质资源的收集、储备和育种，是重要的战略资源，对我国现代花卉产业发展具有重要意义。”据首席专家张志国教授介绍，学校保存原生萱草资源100多份，引种收集食用黄花菜栽培品种20个，每年培育1万至3万个萱草新株系，选育出了近1000余新品系。

“这对保障产业持续发展意义重大。”张志国说，“目前，近30余新品种获新品种认定，60多个萱草新品种在国际萱草登录机构登录。”这些新品种都是他的宝贝。它们是推进萱草产业发展的“压舱石”。

创新赋能 以萱兴产

如今，弥勒市太平湖森林小镇已成为“云南省特色小镇”，随手一拍即风景的萱花，成了当地观光、休闲旅游的“网红打卡地”。萱草的兴旺，真正带来了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

芬芳未来 萱香馥郁

栽植时，先开好深15～20厘米、宽20～30厘米的穴，每40穴施入腐熟猪牛粪50千克、复合肥1千克，施后把基肥与穴土拌匀。（3）苗根修剪 将生长5～6年的大丛黄花菜头挖起，分割成2～4个单株为一丛备用，并剪去肉质根，。

萱草食为佳肴，乃菜蔬珍品;医为良药，有清热宁神之功效。《博物志》记载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”《本草纲目》记载萱草“消食，利湿热，安五脏，轻身明目”。由此，“忘忧”的意蕴引申而来。唐代白居易亦有“杜康能散闷，萱草解忘忧”的佳句。

近年来，随着萱草研究和推广的不断深入，瞄准萱草的“药性”优势，众多企业在萱草精深加工、功效物质开发等系列产品研发方面下功夫。萱草香薰、萱草茶、萱草糕点、萱草乳液、萱草面膜……，一系列新功能性产品让萱草附加值大幅提升。

研究表明，首次发现芳香萱草品种的香气主要成分为(Z)-β-罗勒烯、壬醛等物质。这些物质相互协同、彼此融合，构成了芳香萱草独特的香韵。香料香精化妆品省部共建协同创新平台科研团队相继研发了多项核心技术，包括“香萱1号”香氛材料、自粘附芳香纳微胶囊、非离子型摩擦缓释萱草香氛等。

目前，这些研究成果已在爱普香料集团股份有限公司和上海水星家用纺织品股份有限公司应用投产，推出的高端芳香床品以怡人的东方香韵、母亲般的温柔呵护，深受消费者欢迎。

萱草产业，未来可期!承载着文化血脉和时代精神的萱草花，一定能成为应用创新的科技之花、富民兴农的产业之花以及民族复兴的吉祥之花。（上海应用技术大学供图）

《绿色中国》 B(下半月) 2022 年 9月号