随着杂交构树研究的不断深入，通过科研人员的科学实验和实际食用，构树茶哪些人不适合喝，成功开发出杂交构树树叶食品，既可以蔬菜、野菜直接食用，也可以衍生出其他构树食品。杂交构树高植物黄酮含量、高植物纤维、高植物蛋白的特点，具有降糖、抗癌、通便保健功效。

凉拌菜

首先杂交构树的嫩叶可以凉拌或鲜炸，挤汁后还可以做面条、做构树蛋糕、构树茶等等，构树叶经加工后做出的美食，不仅好吃，其药食同源的营养价值更高，当然大家在摘取的时候，要以嫩尖与嫩叶为主，这样做出的美食才会更加美味！

凉拌方法：将嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀即可。

可以的，一般是嫩芽做茶叶。构树叶具有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。可以用于鼻衄，肠炎，痢疾等疾病。不过构树叶一般是用来做猪饲料，嫩叶可喂猪。采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。利用生物技术发酵生产的构。

炸构树尖儿

将嫩尖清洗干净后，面粉加入清水慢慢搅拌，到筷子挑起薄薄一层面糊即可，（面糊一定不能太稠）打入一个鸡蛋，加入少许盐(因炸完后还要撒椒盐，一定要少放)，继续搅拌成面糊；锅内油7成热时放入裹上面糊的构树尖儿，中小火炸至金黄色捞出，放入垫有吸油纸的盘子，然后撒入些许椒盐即可，炸好后的构树尖儿，翠绿的颜色，脆脆的口感，让人回味无穷。

乔木茶是乔木普洱茶，产地为沧江流域。乔木型茶树有明显的主干，符合这一形态的茶树都可以称之为乔木茶。乔木茶树可以长得很高，寿命也会很长。所以才会认为乔木茶就是古树茶。还要知道茶树可以人工驯养培育的，在云南除了那些。

蒸构树花儿

把构树花洗净，控净水分，撒上适量干面粉，拌匀，以构树花都沾裹上面粉为宜。放到蒸锅上蒸，水开后蒸5分钟，吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁即可。

。他的价格现在市场上一斤能卖到400块钱左右，不算是特别贵