白木耳（银耳）与黑木耳除了名字「黑白」不同，外观看起来非常相似。 其实，白木耳与黑木耳不仅颜色不一样，银耳跟白木耳是不是一个品种，生物学上的分类不同，乃至营养成分、养生功效也各异其趣。

白木耳、黑木耳品种差异

白木耳、黑木耳营养比较

黑、白木耳品种不同，营养自然差很多，了解黑木耳与白木耳所含的营养，可以看自己需要补充什么营养素，来挑选要吃黑木耳或白木耳。

1、银耳和白木耳是一样的。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。2、功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血。

黑木耳营养：胶质、膳食纤维、多糖体、维生素、钙、铁、花青素、微量元素、氨基酸，黑木耳富含维生素K与铁质，对于维持心血管健康有很好的帮助。

白木耳、黑木耳功效差异

白木耳功效：滋润养内、润喉生津、养颜美容、促进钙质吸收

白木耳是银耳。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国。

以中医观点来看，白木耳入肺。且白木耳富含银耳多糖、植物性胶质营养，滋润养内、润喉生津、养颜美容都是白木耳很好的功效。另外，白木耳营养含钙质与维生素Ｄ，维生素D本身可促进钙质吸收，且胶质也是组成骨骼成份之一，所以白木耳也有帮助骨骼健康之功效。

银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾病，对我们的身体是非常有利的。银耳的功效与作用 1、肝脏解毒 银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏。

黑木耳功效：补铁、保护心血管、帮助消化

白木耳就是银耳。银耳，是银耳科、银耳属食用菌。又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富。

黑、白木耳都有的好功效：

黑木耳与白木耳膳食纤维都非常丰富，能促进消化、帮助肠道蠕动，排空就更顺畅！且其为水溶性膳食纤维，在肠胃中会逐渐包覆水分，可以增加饱足感！

白木耳、黑木耳热量比较

是的，银耳就是白木耳。银耳别名：白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝 禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。银耳的功。