自己发的豆芽始终没外面卖的嫩，自己发的豆芽主要是-----安全，卫生。

试过好多种发豆芽，用豆芽机发的绿豆芽总是有点微苦，黄豆芽的发制方法，还是觉得稻草发豆芽最容易，稻草应该是比较好找的原料了。

发豆芽关键是要能买到能发芽的黄豆，平时买黄豆好多都不会发芽，大家最好买那种不漂亮的小粒的黄豆才好。

黄豆一般泡4个小时左右，把稻草弄湿揉软之后铺在小篮子的底部，把泡好的黄豆撒在稻草上。

再用弄湿的稻草把黄豆盖上，（上面最好压点重物，不压也行。）

发黄豆芽又快又好的方法如下：1、浸泡选种：泡发黄豆前，要将购买的黄豆全部浸泡在清水中，然后将浮于水面的干瘪黄豆清理出来，保留沉于水底的黄豆继续浸泡，直到黄豆吸水膨胀，才能将其捞出，沥干水分后备用。2、泡发方。

用一个黑色塑料袋随便套一下发豆芽的篮子。

发黄豆芽的方法：1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

记住小篮子底部放个接水的盆。

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一、泡豆子 发黄豆芽首先需要选择充实饱满的新鲜黄豆，沉的黄豆或者是说有病虫害的黄豆呢，不利于正常的发豆芽。选好了黄豆之后，利用清水淘洗一下，然后放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时，泡好后会发现一些沉在水底。