西番莲（学名：Passiflora caerulea L.），为多年生常绿攀缘木质藤本植物，跟百香果一样里面有籽的水果，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。

西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆;2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，倒出享用;3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起。

栽培于中国广西、江西、四川、云南等地，有时逸生。原产南美洲。热带、亚热带地区常见栽培。

西番莲可以将其买回来之后直接切开用勺子挖着食用，这样新鲜的西番莲的果肉食用之后是有着极好的补充蛋白的效果的，或者是在平时生活中将西番莲制作成为果汁去饮用也是可以的，在平时生活中将备好的西番莲舀出果肉之后加入适量的。

西番莲属热带、亚热带水果，喜光、向阳及温暖的气候环境。西番莲的适应性强，对土壤要求不严，房前屋后、山地、路边均可种植，但以富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园地生长最佳，忌积水，不耐旱，应保持土壤湿润。

所以在平时生活中减肥期间的人群的话是可以这样的去食用西番莲的，或者是在平时生活中将西番莲切开之后捞出果肉置于杯子当中加入适量的蜂蜜将其用温水冲开之后饮用的话也可以起到一定的减肥的效果的，因为蜂蜜本身有着很好的。

西番莲可通过种子、压条和扦插繁殖。由于果实种子多，发芽率高，生产上多采用种子繁殖。