现在市面上有一种无骨、无刺、冷冻的鱼柳，十几块钱一斤的价格，广受人们的青睐，很多人都称之为“龙利鱼”。因为这种鱼是被提前处理好的，没有骨头和鱼刺；而且吃起来口感特别嫩，龙利鱼是进口还是国内的，无论是水煮还是煎着吃都是比较美味的。但这种鱼并不是我们所说的龙利鱼，在价格上就和龙利鱼差了不少。

小编的一位亲戚是开水产店的，前几天去他那里买鱼，看到这种冷冻的鱼柳，便想买几条回家做水煮鱼吃，因为之前家里也经常会买这种鱼，味道特别鲜嫩，大人小孩都爱吃。没想到亲戚却执意让我挑选一些其他的鱼，不建议购买这种鱼。说这个鱼并不是龙利鱼，而是巴沙鱼，这种巴沙鱼的腥味比较重，一般都要进行“泡药水”处理，处理过的巴沙鱼和龙利鱼在形态上比较相似，所以人们一般都把巴沙鱼称之为龙利鱼，但两种鱼的营养价值和口感要差很多，自己从不会给家人吃这种鱼。

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龙利鱼是一种海鱼，相对来说是一种比较高级的鱼类，价格也不便宜，一般在60-150元左右一斤，龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，只有中间一条脊骨，刺少肉多，几乎没有鱼腥味，而且鱼肉久煮不老。因为龙利鱼柳和巴沙鱼柳形态太过于相似，所以现在龙利鱼一般都是整条出售，现在市面上所谓的“龙利鱼柳”大多都是巴沙鱼冒充的。

3、产地不同：龙利鱼是我国近海的鱼类，有鲜活的卖，也有鱼柳售卖，巴沙鱼主要还是来自柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国。4、颜色不同：龙利鱼的鱼肉是白里透红，巴沙鱼的鱼肉比较嫩白。关于龙利鱼龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌。

如何区分龙利鱼柳和巴沙鱼柳

1、看价格

整条的龙利鱼根据大小的不同，价格也在60-150元左右一斤，而经过处理后的龙利鱼价格则会更高；所以市面上卖十几元一斤的是什么鱼大家应该都清楚了。

1、龙利鱼原产地是我国近海海区，比如中国东北部的辽宁，东南部的江苏、福建，南部的广东等等。2、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。

2、观察肉质

3、品味道

龙利鱼学名叫鳎目鱼,主要产于我国近海,是优质的海鱼,因为产量小,所以价格贵,售价在200—350元一公斤,但是沙巴鱼因为是淡水养殖,产量大,市场售价在20—50元一公斤左右,可以看出真正的龙利鱼和沙巴鱼的价格相差近十倍。 那么大家就要想想。