茅草，对于很多城里的孩子来说估计非常陌生，很多人都不知道这种植物，更别说见过了，但对于我们这些80后的人来说，那是童年不可缺少的一部分记忆，春天抽茅芽，夏天薅茅草，秋天挖毛毛根，是非常有趣的一件事。今天我们重点讲的就是毛毛根。毛毛根非常甜，所以在秋季是非常受欢迎，我们农村的孩子都把它当成零食来吃。毛毛根，芦竹根的功效与作用及禁忌，其实学名应该白茅根、茅草根、茅茅根。，

白茅根的营养成分

白茅根含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、薏苡素及芦竹素、印白茅素等营养成分。

白茅根的功效及作用

芦竹根的功效如下：1、具有清热利水的作用。2、治热病发狂，虚劳骨蒸，淋病，小便不利，风火牙痛。

很适合夏天经常流鼻血的人。夏天经常流鼻血的人就是血液干热的缘故。这个时候就需要多吃白茅根了，可以达到补血的作用。

由于白茅根有消炎，对于乙肝患者来说白茅根能消除炎症，有助于减轻肝脏损害，因此可以作为乙肝用药。 白茅根对肝脏特别好。因为白茅根具有清肝解毒的作用。这些作用都是肝特别需要的。经常吃对肝特别的好。

秆可以做为制管乐器中的簧片。茎纤维长，长宽比值大，纤维素含量高，是制优质纸浆和人造丝的原料。幼嫩枝叶的粗蛋白质达12%，是牲畜的良好青饲料。根状茎(芦竹)：苦，寒。清热利水。用于热病发狂，虚劳骨蒸，淋证，小便淋。

白茅根泡水喝可以起到很好的利尿退火的作用，每天10g，可以泡3-4次。

白茅根的吃法

白茅根瘦肉汤

1、芦竹又名芦竹笋，芦竹根，旱地芦苇，江苇等。是多年生禾本科植物。其性寒，味苦、甘。归肺经和胃经。2、具有生津除烦，清热泻火，利尿的功效。3、对于热力吐血，小便不利，风火牙疼，热病烦渴，虚劳骨蒸等症有治疗的。

材料： 猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克

制作过程

1. 将白茅根洗净，切段；

经过试验芦竹根对哺乳动物的心脏有抑制作用，并能扩张腹腔血管（皮肤肌肉血管则为收缩），大剂量引起血压下降，故认为它有微弱的拟胆碱作用。对平滑肌的作用 芦竹根对离体兔、豚鼠、大鼠子宫有收缩作用，对在位猫子宫亦能收缩，。

2. 猪瘦肉洗净，切块；

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

小帖士

1. 清热生津、利湿退黄；

3. 白茅根如用鲜品，效力更佳；

4. 鲜品的用量以90-120克为宜，脾胃虚寒者不宜饮用本汤；

鲜白茅根竹蔗煲猪肺

养生上应注意理肺润燥，补气血和脾胃，并适当减少苦味食物，增加甘、酸之品，同时因今年特别干燥，在这周特别推荐一款鲜白茅根竹蔗煲猪肺。

制作材料：鲜白茅根80克、竹蔗120克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。

特色：

烹制过程

鲜白茅根洗净；竹蔗洗净切对半；马蹄去皮，切对半；猪肺从喉部灌入清水，反复揉擦干净，挤干水，切块置镬中，不下油、盐微火稍炒片刻，然后与其他汤料及生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供4-5人用。