农村人应该知道草木灰，就是一种植物类的经过燃烧之后残留下来的灰渣就是草木灰。这些草木灰，其实在农村还是烧柴火做饭的年代是随处可见的。对于草木灰，对农村人来说主要仅有一种用途，吃草木灰致癌吗，那就是拿草木灰来覆盖农家肥，然后与农家肥一起搅拌混匀之后拿去施肥。

农家肥

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草木灰的功效其实远非只能跟农家肥一起拿去给农作物施肥那么简单。我们知道，植物燃烧后留下的残渣基本都属于非燃烧或易挥发的物质，那么，在这些草木灰中通常会含有些什么东西呢？

食用草木灰对人体没有害处，草木灰的主要成分是氧化钾、二氧化硅以及一些微量元素，服用之后对人体不会产生危害，草木灰入药具有清热解毒，消肿蚀疮的作用，通常外用以治疗皮肤疣、痣、黑子等，也可以加水充分浸泡后内服以治疗大。

泼洒草木灰

那么，草木灰除了能与农家肥混合给农作物施肥外，它还有哪些用途呢？

第一、消毒杀菌

第二、驱虫除害

农田泼洒草木灰

第三、保鲜功能

1、草木灰可以吃，但不可以直接食用,是可以入药，有散寒消肿,消症破积的功效和作用，主治：治大骨节病，蚀痈疽恶肉，但不能食用太多，尽量不要私自吃或者食用。2、包粽子时用草木灰浸泡过的糯米，会软一些，香一些，柔。

第四、改善水土

粽子

不能。草木灰是植物类经过燃烧残留下来的灰渣，主要是一种碱性物质，能供给农作物以钾素为主的多种营养元素，但不可进行食用。

第五、食物配料

应该有不少人听说过碱水，就是一些特定的树枝条经燃烧后，利用其木灰溶解过滤来制作的水。这些水可以拿来与糯米搅拌混合，然后拿来做灰水棕，这种灰水棕与一些其他的粽子不一样的是口感。利用碱水处理过的粽子，其口感要比那些没有使用碱水处理的要清爽很多。当然，还有一些是利用碱水与打磨过的粘米混合，制作一些糕点类的食品，其风味也是非常独特的。而且这些利用碱水处理过的食品还有一个最大的特点就是吃了不容易腻。