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引言

在许多国家，鲜花入馔由来已久，腌渍、酿酒、糕点或直接摘取新鲜花瓣洒进食品之中，不仅可以提升食物的卖相，也可以让味蕾有着别样的享受。今天，我们就来了解几种可食用的花卉。

食用花卉

腊梅花

腊梅花开时，采摘新鲜花朵，清洗干净后沥干水分，放油锅炸熟，撒上盐等调味品，即成风味绝佳的菜肴。另外腊梅花还可以用来炖豆腐、炖鱼头汤、炒牛肉条，100种可食用的花，干燥的腊梅花还可以泡水喝，能增进食欲、清热解毒、缓解头晕等。

玉兰花

1949年以来，经过专家们多年研究和厨师实践的验证，对人体确实有益无害的食用花卉约有数十种之多，常用的有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花。

玉兰花是集观赏、药用、食用等为一体的花木。春天玉兰花开时，采摘新鲜的花瓣，加入面粉油炸，做成的菜品口感鲜美，风味十足；另外玉兰花还可以制作像玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花蛋羹等美食。

可食用的花有：1、梨花：梨花，蔷薇科梨属，梨树的花朵。梨树，落叶乔木，叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。春季开花，花色洁白，如同雪花，具有浓烈香味。果可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。2。

槐花

春季槐树结出清香淡雅的槐花时，可作为蔬菜食用，加入面粉后清蒸或油炸，添加佐料味道极佳。经常吃槐花，能够让人们的身体更加健康，还可起到美颜的效果。

经国家卫生部门批准的可食用花卉有梅花、菊花、茶花、樱花、牡丹、兰花、桃花、荷花、桂花、红花、槐花、昙花、玫瑰、月季、栀子花、金雀花、金银花、忍冬花、金莲花、木棉花、锦带花、迎春花、鸡冠花、啤酒花、丁香花、油菜花。

栀子花

黄花菜

黄花菜是很常见的可食用花卉，它很适合用来制作酸辣汤或炒制菜肴。也可以制成干菜保存。所有品种的黄花菜都是可以食用的，一些颜色较淡的品种，味道比较清淡一些。

1、 桂花 桂花是我国十大名花之一，有金桂、银桂、丹桂、月桂等多个品种。桂花香味浓郁，可飘至方圆几里，尤其是在秋季，香味扑鼻，令人沉醉。桂花可以用来泡茶，也可用来制饼，我们常听到桂花糕、桂花糖这些，其实都是由桂。

鸡蛋花

不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。在人们日常生活中经常用到的就有50余种。有些花卉可以采。

鸡蛋花花茶是食用鸡蛋花很好的方式。这种花茶是广州人经常饮用的五大花茶之一，非常受到广大广州朋友的喜欢，鸡蛋花茶带着淡淡的甘甜味，非常适合夏季饮用，可以很好地起到解暑降热的功效。

排版|康明月

审核|贺语

校对|康明月

1、在人们日常生活中经常用到的就有50余种。常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花，栀子花等。2、食用花卉是将花的叶或花朵直接食用的花卉植物。不少食用。