据了解，全国木耳种植基地，木耳生长需要通风且相对凉爽的环境，同时对水质也有一定要求。当问起为什么下洞街村适合种植黑木耳时，“我们来之前进行了充分的调研，这里的海拔、气候、水质、空气，都非常适合黑木耳的生长。”“而且你看这里的地势，四周高、中间低，这里出来的黑木耳肉质厚，质量上乘，市场前景广阔。”蒋家胜说。

“我们采用‘公司+科研单位+基地+农户’发展模式，负责种植、加工、销售、科研一条龙产业链全链发展。”张家界瑞湘菌业有限公司董事长官光辉介绍。瑞湘菌业坚持发展食用菌种植加工产业，带动农民增收致富，将农村由传统的生产销售方式迈向高附加值的产业化生产和高利润的直销模式。在产品设计方面公司采用天然原生态真空包装，充分融入了土家特色，旗下自营品牌“桑臻”食用菌在湖南省内享有盛名。

安徽东至县。安徽东至县是全国四大木耳基地之一，22年获得农产品地理标志，全县种植面积9公顷，年产量1.35万吨。东至黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰，发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色。

“我们下一步的规划是整个种植面积达到500亩，种植品类达到十五种以上，实现食用菌全产业链，带动更多的老百姓参与进来，助力乡村振兴。”官光辉说。

中国是木耳的主要产地，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等省，其中黑龙江省牡丹江地区的海林市和东宁县以及吉林省交河县的黄松店镇是中国最大的木耳基地。木耳真菌生长在橡。