艾草是一种中药，它有很多的食用功效，比如说可以温经止血，散寒止痛，祛湿止痒等。今天就用艾叶跟大家分享一个非常养生的吃法，鸡蛋艾叶汤，这样做出来的鸡蛋艾叶汤，营养健康，滋补美味，而且做法特别简单，很容易就能够将其做出来。经常喝这样的汤对我们的身体非常好，尤其是对女性朋友来说，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下鸡蛋艾叶汤详细的烹饪步骤吧。

【鸡蛋艾叶汤】

1、把艾草的嫩叶摘下来，洗干净。2、生姜洗净切片，鸡蛋洗干净。3、把艾叶、鸡蛋、生姜片一起放到锅中，加入清水，煮15分钟。4、把鸡蛋捞出，放冷水里一会儿，剥去壳。5、为了使蛋出现花纹，用薄丝袜包入新鲜的艾叶，并。

【烹饪食材】艾草，食盐，鸡蛋，生姜，红糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的艾叶汤非常好喝，滋补美味，经常喝对我的身体非常好，而且它做法比较简单，咱们一起来准备一下鸡蛋艾叶汤需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的艾草，然后再准备适量的食盐，接着再准备两个鸡蛋，一块生姜，30克红糖就可以了，做鸡蛋艾叶汤不需要用到很多食材，全部准备好了之后接下来咱们就一块开始烹饪鸡蛋艾叶汤吧。

2、先把准备好的艾草取出来，将艾叶从艾草上面全部剪下来。剪完之后咱们将它放到一个大碗中。艾叶性温，艾叶煮鸡蛋汤的正确做法，具有温经止血，散寒止痛，祛湿止痒等多重功效，所以经常吃对我们的身体非常好，尤其是一些女性朋友。艾叶剪下来之后咱们将它放到一个大盘中，然后再向里面加上适量的食盐，倒入清水，将它抓洗浸泡5分钟。

4、生姜清洗干净之后用刀将其切成生姜片，切完生姜片之后放入到一个盘中，接下来再把咱们浸泡好的艾叶继续清洗一遍，清洗完成之后放到另一个盆中，然后再加入适量的清水将其清洗干净，洗净之后放入锅中。

2 做法步骤 1.将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，先开大火烧沸，再用小火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用。2.将红糖切成屑，将鸡蛋煮熟、去皮，备用。3.将艾叶药汁、剥壳的鸡蛋和红糖一起放入锅内，开。

5、锅中要事先烧上适量的开水，咱们用开水将艾叶焯水一遍，可以去除艾草液里面的苦涩味，一分钟之后控水捞出放入到砂锅中，然后在砂锅中放入切好的姜片，洗好的鸡蛋，再加入适量的清水，盖上盖子用中火煮开。

【小贴士】

准备材料：来新鲜的艾叶，最好是五月份带有露珠的艾叶，鸡蛋10个左右 艾叶洗净，与鸡蛋入砂锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。用苏打粉搓洗干净，然后浸泡在水里半小时用清水冲洗干净。把清洗干净的艾叶放进锅里，加。

1、艾叶一定要焯水一遍，这样可以去除它的苦涩味。

艾叶、红糖、鸡蛋。步骤：1、先把艾叶煮成浓汤，放上少许的红糖；2、鸡蛋清洗干净，放入锅中，开锅三分钟，关上火，闷上五分钟，将蛋壳敲碎。（这是为了让汤里面的有效物质渗透到鸡蛋当中）3、最后将鸡蛋浸泡五个小时左右。

2、鸡蛋一定要清洗干净。