昨天晚上逛夜市时候，突然“嘭”的一声，从不远处传过来，扭头望去，只看到一阵白烟升起，原来是做爆米花的。爆米花很长时间没有吃到了，家庭爆米花的简单做法，于是向卖爆米花的走去。，

记得小时候，快过年的时候，天比较冷，大家都闲了，没事可做。有人专门拉着板车到村里炸爆米花。

那时，家里都比较穷，小孩子也没有零食可吃，就盼望着炸爆米花的来村里。

炸爆米花的来到村民经常聚集的地方，卸下风箱，炉子，煤炭，点着煤炭，等着村民们拿着玉米来炸爆米花。一群小孩子围在旁边，看着炉子，口水都流了出来，盼望着“嘭”的一声，爆米花出来了，总有几个漏网的爆米花逃出来，小孩子赶紧跑上前去，捡散在地上的爆米花，也不管爆米花上有没有土，抢到手里，赶紧往嘴里填，真好吃呀！没有抢到的孩子，眼巴巴看着别人吃，眼里充满渴望。这时候，炸好爆米花的人，会抓一把塞给这些孩子。

6.等炒锅里开始安静了，说明玉米已经爆好啦，打开锅盖，恩，香喷喷的。这时候可以改成小火，放糖和香草粉，用铲子不停搅拌直到糖都化开，糖浆均匀沾到每一粒爆米花上。7.全程5分钟即可吃上香甜可口的爆米花，加了香草。

那时候，炸一锅爆米花才两毛钱，而现在在城市里买一包爆米花要10元钱，虽然现在吃的东西比较丰富，零食也比较多，但是爆米花依然在记忆中，是童年最廉价的零食，两毛钱可以炸半编织袋，可以吃很长一段时间。

爆米花做法如下：主料：玉米粒100克3人份 辅料：黄油20克、白糖20克 1、准备好所有的材料。2、锅中加入黄油，小火热化。3、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。4、听到劈啪劈啪。

晚上花了10元钱，买了一塑料袋爆米花，带到家里，让儿子女儿尝尝，他们都不吃。也许现在吃的东西比较多，爆米花根本算不上零食。

时过境迁，乡下的宁静，已经很长时间没有体味了。

1、是因为温度和火候的大小没有把控好造成的，要先倒入适量的油，然后稍微加点白糖，之后把玉米放进去，开火加热盖上盖子，应该先用小火去加热。期间需要经常拿起来摇晃一下。2、爆米花（Popcorn），一种膨化食品，是由玉。