椴树是我国极富经济价值的一种树木，椴树蜜结晶吗又白又硬，它不仅是建筑的重要材料，也是小蜜蜂珍爱的一种蜜源植物。蜜蜂从娇小灵秀的椴树花中吸取蜜液，回巢后酿造成甜美的椴树蜜。富含葡萄糖的椴树蜜也是容易结晶的蜜种，它结晶后是不是有沙粒感呢?接下来小编给大家分析一下。

有的人为了辨别椴树蜜的质量会取适量的蜜样放在手指间慢慢的揉搓，认为手感细腻、可以搓化结晶的就是好椴树蜜。但实际上并不准确，搓只是人们的一个感官体验，每个人的感觉都是有差别的，因此大家最好不要用这种方法来辨别椴树蜜质量，还是科学检测比较靠谱、准确一些。

那个不是凝固，是椴树蜜的结晶~大多数蜂蜜放置在特定的环境下都会发生结晶的现象，椴树蜜结晶雪白因此也被称为椴树雪蜜。刚刚取下的椴树蜜和我们常见的蜂蜜一样都是液体。蜂蜜结晶后蜂蜜由液态变为固态,不同蜜种结晶的颜色有。