最近一段时间，国内芝麻油厂和食品企业芝麻原料多已消耗殆尽，尤其芝麻油厂，入市补货意愿强烈，不过芝麻价格在春节后涨幅较大，油厂大多按需采购。国产芝麻库存不多，加之部分贸易商和农户惜售，实际成交增幅有限。近期进口芝麻到港增多，在一定程度上压制芝麻上涨动力，使其维持稳定局面。

截至2月6日，湖北襄阳油用芝麻收购价为14400～14600元/吨，过大筛出货价15000～15200元/吨，2023年进口芝麻行情，与1月31日持平；黄冈油用芝麻收购价14600～14800元/吨，净货出货价15400～15600元/吨，稳定；仙桃过大筛芝麻出货价15600元/吨，荆州芝麻过大筛装车价14900～15000元/吨，均稳定。

安徽安庆油用芝麻收购价14400元/吨，出货价14600元/吨，上涨200元/吨；阜阳白芝麻出货价15000～15200元/吨，稳定；池州市场油用芝麻装车价14600～14800元/吨，白芝麻出货价15000～15400元/吨，稳定。

河南周口芝麻收购价15800元/吨，稳定；南阳白芝麻市场出货价15000元/吨，苏丹产白芝麻出货价14400元/吨，均稳定；商丘苏丹产芝麻出货价14400～14600元/吨，莫桑比克产芝麻14200元/吨，稳定。

江西南昌油用芝麻收购价14800～15200元/吨，质量较好的黑芝麻收购价15600～16200元/吨，稳定；上饶市场黑芝麻出货价16800元/吨，质量略差的14800元/吨，稳定；高安市场油用芝麻收购价14600～15000元/吨，稳定。

市面上400g装黑芝麻馅汤圆售价大多在8-15元之间，但也有很便宜的，比如记者在采访中就看到一些价格在5元以下的袋装汤圆。业内人士表示，制作黑芝麻馅汤圆的原料主要是水磨糯米粉、黑芝麻和白砂糖，这三种原材料每斤市场零售。

天津港埃塞俄比亚一级白芝麻14200～14400元/吨，二级白芝麻13900～14100元/吨，稳定；苏丹产一级白芝麻13600～13900元/吨，尼日利亚产花芝麻13200～13500元/吨，多哥产花芝麻13600～13800元/吨，坦桑尼亚产白芝麻14300～14500元/吨，均稳定。

近段时间，国内各地外出餐饮依旧良好，令食品加工企业对芝麻的采购保持强劲，并且芝麻油厂对芝麻的采购意愿强烈，令各地市场芝麻交易维持较为活跃的气氛。最近一周，黄岛港芝麻日出货量约5400吨，较上周增加400吨/日；天津港日出货量3000吨左右，增加200吨/日。黄岛港进口芝麻库存15.4万吨左右，较上周增加2000吨，略低于上年同期的15.5万吨；天津港进口芝麻库存3800吨，较一周前增加200吨，略低于上年同期的4200吨。

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近期，美元等货币汇率波动相对略大，而土耳其大地震进一步令大宗商品市场对经济的忧虑加重，市场避险情绪升温，令国际芝麻涨势放缓。埃塞俄比亚芝麻价格为1818美元/吨，折合到港完税成本14280元/吨，上涨30元/吨；苏丹芝麻价格为1796美元/吨，折合到港完税成本13830元/吨，上涨30元/吨。

今年芝麻价格会涨价。进口芝麻与国产芝麻价格涨势明显，受汇率及节日气氛影响，2022年9、10月份芝麻价格仍存有上涨空间。

综合分析，国内芝麻市场交易有望延续相对活跃局面，不过国产芝麻所剩不多，但港口地区进口芝麻供应充裕，价格企稳后，交易或将再度活跃。（原文刊登于2023年2月9日粮油市场报三版）

湖北芝麻大概会在8月中下旬开始上市，上市的价格为12元一斤，湖北产的芝麻香气浓郁，味道香醇，一般在襄樊市产的芝麻产量是最多的。

来 源丨粮油市场报

总值班丨刘新寰 编辑丨从申