吴文博 河北省石家庄市中医院

绞股蓝《救荒本草》

绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Makino.的全草(或根茎)。野生或家种，秋季采收，洗净，晒干，切段，生用。其味甘、苦，性寒。归脾、肺经。具有益气健脾，化痰止咳，清热解毒之功。用法用量，内服：煎汤，10～20克；研末，每次3～6克；或泡茶。外用：适量，捣烂涂擦。

中医临床主要用于脾虚证和肺虚咳嗽证。

现代药理研究指出，三种人不宜喝绞股蓝，绞股蓝的化学成分主要有皂苷类、黄酮类、萜类、多糖、氨基酸以及微量元素等，药理作用主要包括抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降低血脂和血糖、保护肝脏及心血管系统、抗衰老、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力、抑制溃疡，缓解紧张， 镇静、镇痛等。临床上可用于治疗肿瘤、高脂血症、非酒精性脂肪性肝病以及口腔疾病等。

增强免疫力判断

喝绞股蓝茶要注意一下几点： 1.是野生的绞股蓝茶，还是种植的绞股蓝茶，一般野生的绞股蓝茶味苦，寒性重，所以体寒和肠胃不好的人。喝不了，最好是喝五叶甜味绞股蓝比较好。要是需要清火效果好的绞股蓝茶，可以喝野生的。

绞股蓝茶

2、绞股蓝茶的功效与作用有：提高免疫力绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。治疗心血管疾病，降血脂绞股蓝具有显著降低胆固醇。 3、绞股蓝。

绞股蓝茶是我国一种古老的中草药和常饮茶，采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽，经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成。因为绞股蓝含有很多种与人参相同的皂甙，所以有人参甘味。绞股蓝是一种具有人参作用，而无人参副作用的多功能保健药。

1.绞股蓝香茶

有的绞股蓝茶中拼入20%的茉莉花茶，使其香味更加协调柔和。

绞股蓝茶

绞股蓝茶是将绞股蓝的茎叶一起割下后，净制晾干，再用铡刀切成5厘米左右状茎叶，按制烘青绿茶方法加工，经杀青、揉捻、解块、烘干或炒干，即成为绞股蓝茶的初制品，再精制整形，包制成袋泡茶形式。

绞股蓝茶的特点：绞股蓝茶的茎叶中可能不含多酚氧化酶，所以不易发酵后制成红茶型的绞股蓝茶。绿茶型的绞股蓝茶，带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。它素有南方人参之称，故有的产名为“南参茶”。

功效 绞股蓝茶的功效是非常多的，是一种保健养生茶饮，根据《中药药典》一书中记载，绞股蓝性味苦，寒，其主要的功效是清热解毒，止咳祛痰。根据《中华本草》一书中记载的绞股蓝药理作用，绞股蓝也是可以用来治疗和预防高血。

绞股蓝茶的冲泡：用滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加冰糖或蜂蜜饮用。绞股蓝适合单泡，不适宜搭配其他茶。

绞股蓝龙须茶：手工采摘天然“绞股蓝嫩芽尖”部位加工而成。