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蘑菇是什么颜色,蘑菇涂什么颜色好看

广西壮族自治区疾控中心食品安全所所长、主任医师蒋玉艳接受采访。人民网 黄子婧摄

人民网南宁6月1日电 (黄子婧)今年1-5月份,广西共报告毒蘑菇中毒事件17起(其中,3月份2起、4月份1起、5月份14起),中毒人数67人。

广西壮族自治区疾控中心食品安全所所长、主任医师蒋玉艳介绍,毒蘑菇中毒事件主要发生在家庭,因自行采摘引起的误食,蘑菇涂什么颜色好看,毒蘑菇中毒具有明显的季节性,主要发生在夏秋季节,广西每年基本是从3月份开始,5-6月份是中毒高峰,持续到9月份甚至到11月份。

大青褶伞(有毒)。中毒事件处理资料图

日本红菇(有毒)。中毒事件处理资料图

据悉,我国野生蘑菇资源丰富且具多样性,已知蘑菇种类估计在4000种以上,其中毒蘑菇有400多种,而广西境内的水土和气候都十分适合蘑菇的生长。近年来,在广西引起中毒的常见毒蘑菇种类主要有大青褶伞、日本红菇、残托鹅膏、小毒蝇鹅膏、假褐云斑鹅膏、丝盖伞、鬼伞、马勃、牛肝菌、近江粉褶菌、灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇等几十种。不同的毒蘑菇种类引起的症状不同,常见的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、兴奋、昏迷、抽搐等。

蘑菇是什么颜色

假褐云斑鹅膏(有毒)。中毒事件处理资料图

灰花紋鹅膏(有毒)。中毒事件处理资料图

那么误食毒蘑菇后如何急救?蒋玉艳介绍,目前世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药,唯一办法就是早治疗,临床治疗为对症支持治疗,不同种类的蘑菇引起的中毒,治疗方法有一定的区别,总的原则是:催吐、洗胃、导泻、吸附、血液净化等。她强调,急救时中毒者应在神志清醒的情况下尽快催吐,可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐,可反复多次,尽量把胃内容物呕吐出来,以减少毒物吸收;应立刻到正规医院救治,最好能携带剩余蘑菇样品,以便鉴定种类,确定治疗措施。

球基鹅膏(有毒)。中毒事件处理资料图

致命鹅膏(剧毒)。中毒事件处理资料图

蘑菇子实体有多种颜色的,大多数为灰色,如平菇,灰树花,香菇为棕色,金针菇软化栽培的为白色或者黄色,灵芝红色,海鲜菇白色,双胞蘑菇白色,黑木耳黑色等

误区一:颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。

棕黄色(香菇)蘑菇种类繁多,颜色也是多种多样,常见的多为乳白色(平菇)

蘑菇是什么颜色

错!根据颜色和形状不能简单区别蘑菇是否有毒。灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇,其颜色为灰色或白色;鸡油菌、大红菌等颜色鲜艳且美味可口。

蘑菇是什么颜色

误区二:蘑菇跟大蒜、银器等同煮,颜色变黑有毒,没变色就无毒。

错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应,也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。

误区三:长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

蘑菇有毒无毒主要看该种类是否有毒,通常与生长环境没太大关系。

误区四:受伤变色或有分泌物的蘑菇有毒。

一般菌肉多呈白色或污白色,有的呈淡黄色或红色等。有些蘑菇菌柄处会有囊状体,称为柄生囊状体。,特别是一些牛肝菌的菌管处还可能有管缘囊状体,这些囊状体都是细胞组成的,通过显微镜可以看到,它们一般生长在菌髓里。

误区五:生虫、生蛆的蘑菇没毒。

白色、灰色、黄色、红色、粉色、浅黑色、暗绿色、棕色等。蘑菇种类不一,颜色多样,营养价值丰富。每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克等。含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶。

很多昆虫、动物对毒素的吸收和作用与人是不一样的。很多剧毒的蘑菇如致命鹅膏成熟后很容易生虫、生蛆。

误区六:去年这个地方采的蘑菇吃了没事,今年在这里采的同一蘑菇怎么中毒了,是不是蘑菇变异了。

小毒蝇鹅膏(有毒)。中毒事件处理资料图

残托鹅膏(有毒)。中毒事件处理资料图

“最好的预防中毒方法是:不采不食,不买不卖毒蘑菇。”蒋玉艳提醒,不认识的蘑菇不要吃;吃蘑菇不要同时饮酒;最好不要吃杂菌;头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿鞋(菌托)的蘑菇多有毒,尽量不吃。

(责编:黄子婧、叶斌)

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