平菇和凤尾菇的种植原料和栽培管理方法基本相同。它们都是营养丰富，色味佳美的低温性食用菌。随着经济的发展，越来越受人们的欢迎。现将栽培技术介绍如下:

一、选时。温度要求15-25度。其中菌丝生长18-25度，子实体生长15-20度为宜。广西地区一般在9月上旬至1月下旬期间种植较为适宜，如人为控温，一年四季均可种植。

二、严格掌握好适宜的温度：凤尾菇菌丝在15-35℃均能生长，以 24-27℃为最适温度范围。高于30℃菌丝易老化，产量不高。低于20℃则菌丝生长缓慢，延长了栽培周期。还有可能被杂菌入侵，造成减产。而子实体形成则要控制好较。

二、选地。背风，水源充足的空闲房间、田块、防空洞等地方均可种植，城市家庭可用纸箱种植。

四、菌种选购与用量。选色白、无污染、无老化、生活力强的高产优质菌种。每平方米用菌种为2-3 袋。

五、种植技术要点。

1、菌种选择：选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种，特别值得注意的是菌种传管次数不能太多，污染的菌种绝对不能用，否则给菌床带来大量杂菌。2、场地消毒：凤尾菇栽培场地要消毒，先用石灰水喷洒一遍，再用杀虫剂喷洒。

(一)栽培料处理。用2%石灰水浸主料1- 1.5天，捞起冲洗沥干，至含水量60一65%(用手 捏无水滴为宜)，PH值为7.5- 8.5。 然后与拌好的配料混合拌匀，待栽。

一般每50千克干培养料播种5～7千克栽培种，即每平方米栽培料可播500毫升瓶装的栽培种。播后盖上塑料薄膜和草帘。4.管理，凤尾菇菌丝体生长的温度范围是10-35℃，最佳适宜生长温度是23-28℃。子实体（即食用部分）生长温度。

(二)消毒与播种。播种前对旧房等栽培场地进行清洁干净，并用5%石灰水喷酒或5%石炭酸喷雾处理;对地膜、木框架或纸箱、操作人员的手用75%酒精或0.1%高锰酸钾液消毒。然后把菌种分成2-3厘米小块，用地膜垫底播种。用“三层三种”法或“三层四种”法上床。底层用种量可少些，最上层用种量偏多，每层压平。各层生料可根据气温增减，温度高可薄些，一般3-4厘米为一层。最后加地膜、报纸封盖。

1、栽培场地凤尾菇的栽培方式多种多样，可以选择瓶栽、箱栽、室内大床栽培及室外栽培，其适应性比较强，在墙角或者果园依然能够生长。2、栽培原料凤尾菇的栽培原料比较多，如稻草、棉籽壳、废棉、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑。

(三)发菌期。出菇期及采菇后管理:播种后1-3周内属发菌期:主要观察菌丝食料是否正常，温度、水分是否合适，有无杂菌污染现象，若菌丝发育正常， 温度控制在18-25度为宜，并保持湿润。若有杂菌污染，应立即挖除，放入少许石灰粉或多菌灵粉处理。有多余水滴应擦去，过干应把喷头朝上适量喷水。发菌后期2-3天可揭膜半小时，以加大通气量。

1、选地 栽培凤尾菇最好的地方是在畦地，凤尾菇喜湿不喜欢光。所以我们在选地的时候需要尤其注意温度和光线的问题，应该选择在空气湿润度相对较高，光照不充足，荫蔽大的地方。在这样的条件下，菌丝生长的更快，出菇肉质会。