荸荠，又称马蹄，是冬季的时令佳品。北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。

它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，马蹄怎么煮止咳化痰，且有较高的药用价值，特别适宜冬季食用。

小小荸荠，好处多

自古以来，荸荠就被古中医认为是很好的保健食品，尤其适合中老年人食用。

清热化痰

辅助抗菌

吃荸荠有什么作用1 一、荸荠的功效与作用 1、利尿排毒 中医典籍记载，荸荠性凉寒滑，食用之后具有凉血、利尿排毒的效果。对于尿路感染的患者，荸荠是一种食疗佳品。只要将荸荠煎水饮用，就能达到利尿排淋的不错疗效。2。

荸荠中有一类物质具有良好的抗菌作用，可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有害菌。

利肠通便

荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，对于热邪引起的食积痞满和大便燥结有一定的好处。

1、清热化痰：荸荠味甘、性寒，入肺、胃经，其中含有丰富的水分和粘液质，可稀释痰液，促使痰液尽快排出，可缓解阴虚肺热引起的咳嗽、咳黄痰等症状。2、润肠通便：荸荠中含有丰富的粗蛋白、膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有利于。

吃荸荠

做对这一步，好处不浪费

但荸荠英不耐高温久煮，所以我们在吃荸荠时，可以去掉黑色外皮，保留黄色部分，适当加热即可。

吃荸荠，试试这3种吃法

荸荠吃法多样，既可以直接当水果吃，也可以煮熟吃、风干吃、切碎和肉馅做丸子……

荸荠具有多种保健功效，还有抗癌作用。荸荠中含有一种叫“荸荠英”的抗菌物质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效，并可预防流行性脑膜炎，荸荠英抑制大肠杆菌的活性达80%(10h后)。儿童和发热病人；全身水肿，小便不。

马蹄甘蔗梨水

风干荸荠

1、生津止渴：荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。2、利肠通便：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结。

田螺酿腊肉