菏兰豆分春、秋两个种植季节，秋种即经过越冬期，年后返青5月份采收。这茬荷兰豆生育期比春种长，有120～180天。由于荷兰豆以鲜嫩荚为食材，在种植上以提高产量，保证豆荚鲜嫩为主要目标，荷兰豆的种植温度与季节，采取的措施就是要围绕这个目标展开。，

一、播种时间

二、选择品种

三、整地施肥

秋季种植越冬荷兰豆，整地要根据它是直根系作这特点，使土壤达到深松的要求，深耕翻深度30㎝，犁深耙透，细碎无坷垃。施肥时应注意生长期这个特点，要多施肥效发挥慢的有机肥，另外多施有机肥，不仅可以提高产量，更重要是提升豆荚的品质和口味。虽然荷兰豆根系具有固氮能力，在苗期固氮能力弱，在施肥时可以考虑减少氮肥的使用量，但不能不施。每亩施充分腐熟优质有机肥3方，其中有饼肥80斤，复合肥80～100斤。

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四、播种与密度

荷兰豆耐寒比较强作物，圆粒比皱粒种子更耐寒。种子发芽出土温度最低5度最高温度16度，不能超过25度，否则出芽率低。幼苗期温度能力强，能耐零下7度的低温，茎叶在生长期许要温度在12度左右。开花结荚温度适宜在16度左右，。

在播种时要注意土壤水分是否充足，田间持水量不足70％时，要造墒播种。在播种前浇透水，等地皮泛白后即可播种。行株距看使用品种，土壤肥力而决定，长蔓型品种，行距一般行距30～40㎝，株距10㎝，短蔓型品种行距20～25㎝，株距5～8㎝㎝。播种深度3～5㎝之间，不得播种过深，以免顶土困难，影响形成壮苗越冬。

五、田间管理

荷兰豆，也叫豌豆。种植温度不得低于15℃。中国北方地区，一般春播、夏收(高温来临前收获)，也可利用早春和秋季栽培。春播时间大多在3～4月份。豆荷兰豆是一年生或两年生草本植物。喜凉爽，不耐高温和霜冻，属半耐寒性植物，。

2、中耕松土

中耕是促进植株健壮生长的一个措施，全生育期要进行多次中耕，最主要是三次，分别在越冬前、返青前、封行前。越冬前结合施土杂肥进行一次中耕，松土保墒，消灭杂草，提高地温助苗安全越冬。返青前中耕主要作用是提高地温，松土接纳雨水，促进返青。封行前结合施肥进行最后一次锄地松土。

3、肥水调控

六、采收

荷兰豆以鲜荚为食材，采收要及时，晚了口味会变差。一般在开花后10天，当豆荚充分膨大后，籽粒没有饱满，颜色鲜绿时，就可采摘上市。

1、荷兰豆种子发芽租地温度为4-6度，最适温度为16-18度，当温度高于25度时，会导致荷兰豆出苗率低。2、幼苗期耐低温能力最强，最低能耐零下4度的低温。生育期适宜温度为9-23度，开花期适宜温度为15-18度，当温度高于25。