双孢蘑菇又叫做蘑菇，属于蘑菇科的一种食用菌。蘑菇含有丰富的氨基酸以及蛋白质，营养价值高，因此在市场上非常受欢迎，也是生产中常见的一种食用菌。近年来，国内产业化结构不断调整，各类技术不断更新，蘑菇种植方面也有所突破，以往的种植方式需要改变，这需要结合蘑菇的具体生长环境，在栽培技术上加强研究以及实践，不断实现技术上的突破。

1、蘑菇的生长环境条件

1.1 养分

1.2 温度

蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18～20 ℃，子实体阶段最合适的生长温度为12～16 ℃。在蘑菇的各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，这种菌丝易老化以及早衰，生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4 ℃以下，菌丝和子实体都会停止生长。

1.3 水分

蘑菇子实体的含水量极高，约为90%。在蘑菇的实际栽培中，培养料的湿度应控制在55%～60%。若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响。若过湿，则会影响到空气的流通，菌丝和子实体会逐渐死亡。因此，水分的控制也要非常精准，这是在实际栽培中需要注意的问题，蘑菇的种植枝术，也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则。，

1.4 空气

蘑菇本身具备一定的好气性，在生长中需要有足够氧气来维持，蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，同时释放二氧化碳。因此，在蘑菇的实际栽培种，要注意定期地通风换气。同时需要注意的是，蘑菇的生长中要避免阳光直射。

1.5 光照

据了解,蘑菇一般以经常浇水,小水勤浇为宜,一般每亩每批蘑菇应进行追肥2-3次,同时,应结合水进行追施,每平方米的用量为250-500毫升,在蘑菇施肥后应施一次清水,可及时的洗去蘑菇体上的肥液,可以及时的避免蘑菇花斑、黄斑的发生。肥液。

1.6 pH值

家庭蘑菇种植技术：想要在家种植蘑菇的小伙伴们首先要清楚蘑菇喜阴暗潮湿害怕阳光，大多数蘑菇不需要土壤便可以生长，只需要一个菌包就可以生长。在购入蘑菇包后，将它放在塑料袋或是盆中，蘑菇不能晒太阳，因此摆在敞亮的阳台。

培养料的pH值需要要进行严格控制，通常保持在6.8～7.5的范围内比较合适。

种植蘑菇的技术与方法 一、菇房设置 1、菇房建设 修建菇房,应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚,棚架要牢固,棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖,并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定,一般以每棚栽培11。

2、蘑菇的栽培季节

蘑菇的栽培一般在冬季进行，具体的时间则要根据当地的实际气候条件来确定。结合当地的气候资料，在蘑菇的实际栽培中，可以确定好具体的时间，需要确定当地的平均气温，再对栽培的时间安排做出规划，如制种时间、播种时间、发酵时间都需要有着详细的计划。

企业回一般来说常见的皇竹草、增润草、串叶松香草、黑麦草、苜蓿、苏丹草、鲁梅克斯、籽粒苋等牧草产量在4-6吨左右，面对如此低产量的情况下，养殖户只有不断的扩大种植面积以保证日常的喂养需求。久而久之投入的土地、人力、成本等等也会增加。巨菌草。

3、菇房选择

4、蘑菇高效优质栽培技术分析

4.1 菇房的建造和基础设施

菇房建造是蘑菇栽培的基础，需要保证坐南朝北，同时室内保证空气的流通，内部要整洁。标准菇房的面积为150～200 m2，在建造菇房时，可以选择的材料有毛竹、塑料膜、草帘、铁丝等。在菇房的实际建设中，需要设置合适位置的通风窗，保证在蘑菇的实际生长中可以更好地通风。

4.2 培养料配制

4.3 培养料堆置发酵

培养料通常需要经过两次发酵。第一次发酵是将干稻草切碎，然后在水中浸泡2 d，将预湿干稻草铺设在底层，厚度在30 cm。然后交替铺设稻草和牛粪，第三层加入水和尿素，逐层加入辅料，每层的厚度保持在20 cm，一直堆放1.5 m的高度。建堆3 d后即可堆翻，在其中加入碳酸氢铵混匀。3 d后展开第二次堆翻，在其中可以加入石灰粉，用喷壶喷少量的水。再发酵3d后，第三次堆翻，其中可以加入石膏粉，堆翻的方式可以让培养料更好地转化和分解，一次发酵要让养料的颜色变成棕色，不松散。二次发酵是在经过第一次发酵后，将培养料转移到菇房里，堆放在经过消毒后的床架上，然后将菇房的门窗关闭，让室内自动升温。同时，需要在菇房内设置温灶，让室内的温度逐渐增加，初始的加温需要达到60 ℃，4 h后将室内温度降低到50 ℃，4～5d后若养料没有出现氨味，说明养料已经腐熟非常充分。二次发酵可以让培养料呈现棕褐色，没有氨味以及其他的气味，有一定的弹性，含水量以及pH合格。

4.4 菌种选择

选择菌种需要到合法正规的企业内购买，具体栽培的品种需要结合当地的环境和气候，以及蘑菇本身的经济价值。

4.5 播种

4.6 覆土

菌丝长透培养料时需要覆土。土质是黏壤土，可以取10 cm以下土壤，将土壤敲碎后筛选，通常每667m2的需土量为30 m3，覆土前2 d要准备好谷壳、土以及石灰粉，然后是混匀消毒，用塑料膜覆盖。第一次覆土的厚度在2 cm左右，及时喷水，让土面保持湿润。若是菌素已爬到土面上，可以第二次覆土，这时的厚度为1 cm，培养料温度则是保持在20 ℃左右，含水量为22%～25%。

4.7 出菇管理

从覆土到现蕾要严格控制室温，保证菌丝正常发育，菌丝将到达土层要及时喷水，促进菌素的生长。这时喷水量基本上是平时的3倍以上，让土层吸收足够的水分，但不漏进料。蘑菇的生长需要保持良好通风，这是好气性真菌的特点，因此，要严格控制通风。

4.8 适时采收

蘑菇成长到七八成熟时，菌盖并未开伞，其中有鳞片，菌幕并未破裂，这时是比较合适的采收时机。在采收时，右手轻轻将菇盖抓住，然后向下施加压力轻轻旋转，即可将蘑菇摘下，同时要将菌柄的底部切除，送到烘干房里烘干，或者直接在市场上销售。

5、蘑菇高效优质栽培技术推广建议

5.1 组织部门完善技术推广

在技术推广方面，相关部门多召开蘑菇栽培方面的专门会议，制订出技术推广的可行性方案。这需要相关部门起到示范的作用，成立专门的技术推广小组，负责栽培技术的总体推广指导。同时，新技术的推广在实际工作中会遇到诸多的困难，这些问题都需要制订出合理的预案，在问题发生时及时借鉴，保证技术推广可以及时顺利展开。

5.2 建立示范点，强化培训宣传

蘑菇种植时将环境温度控制在21度，每隔3-4天打开容器喷水，等待3-4周菌种会长出白色菌丝，覆盖2-3厘米的湿润土壤，喷水继续养护，等待蘑菇长出后每周可以采收一次。

6、总结

蘑菇在国内是一种种植非常广泛的食用菌，在市场上占据有着不可忽视的地位。在产业转型的形势下，蘑菇的种植要想实现全方位的进步，首先要从技术上入手，实现技术上的突破，高效种植技术的研发以及推广，从而实现蘑菇种植的进步，推动广大种植户的增收增产。